Weißwein Vermentino di Sardegna Azienda Agricola Pala

Vermentino von Sardinien
100% Vermentino

Produktionsgebiet: 'Ist Crabilis' - Serdiana (CA)
Boden: kalkhaltiger, skelettreicher Lehm, mittelhügelig, 150/180 m. über dem Meeresspiegel.
Ernte: manuell
Weinbereitung: Der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnene Most gärt nach einer ersten Reinigung und der Veredelung mit ausgewählten Hefen in Edelstahlbehältern bei einer konstanten Temperatur von 15°.
Verfeinerung: Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, wird er nach leichter Klärung einige Monate in Edelstahlbehältern ruhen gelassen und dann in Flaschen abgefüllt.
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: intensiv und anhaltend mit floralen und pflanzlichen Aromen, Limetten- und Balsamnoten.
Geschmack: vorwiegend pflanzliche Noten, warm, voll von guter Dicke und ausgewogen; mit langer Geschmackspersistenz.
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12,5% vol.