Grappa di Nosiola - Distilleria Giovanni Poli Santa Massenza

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb in S. Massenza im Valle dei Laghi, nur wenige Kilometer von Trient entfernt in Richtung Riva del Garda, wo die Destillationstradition hundert Jahre alt ist, wovon die fünf noch funktionierenden der dreizehn historischen Brennereien der Stadt zeugen.

Rebsorte: Nosiola weiß aus dem Trentino. Trester aus dem Valle Dei Laghi

Destillation: Handwerkliche Bain-Marie-Destillation nach dem System "Tullio Zadra", ein sehr langsames Verfahren, das die richtige Auswahl der flüchtigen Substanzen und die Kondensation der besten Aromen und Geschmacksstoffe ermöglicht. Eine zweite Destillation wird durchgeführt, um die Feinheit zu verbessern.

Reifung: 6 Monate in Edelstahlbehältern

Alkoholgehalt: 41% Volumen

Volumen der Flasche: 70 cc

Serviertemperatur: 13 Grad

Degustation: Weiße Farbe, feines und überzeugendes Bouquet mit fruchtigen und aromatischen Noten.