Durch das Einlegen der Enzianwurzel in Grappa aus gemischten, ausgewählten Trentiner Trestern gewonnen, die separat durch die Bagnomaria-Methode im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben destilliert und danach vereint werden. Enzian ist eine Pflanzenart aus der Familie der Gentianaceae und wird im späten Herbst und Frühling von unserer Brennerei am Monte Baldo geerntet. Die Wurzel verleiht dem Grappa einen trockenen Geschmack und hat verdauungsfördernde Eigenschaften. 

Textur: trocken, aromatisch

Alkoholgehalt (% Vol.): 40 Inhalt (cl.): 50