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Brunello di Montalcino Persante
100% Sangiovese
Erzeugungsgebiet: Montalcino, nordöstlicher Quadrant
Boden: lehmig-sandig mit Skelettanteilen
Ernte: manuell
Weinbereitung: kurze Maischegärung (5-10 Tage), die durch Umpumpen und häufiges Aufbrechen des Tresterhutes erleichtert wird
Reifung: 24 Monate in Holzfässern verschiedener Größe, 4 Monate in der Flasche
Farbe: rubinrot
Aroma: Früchte und Gewürze
Geschmack: kräftig und anhaltend
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Technische Daten