Brunello di Montalcino Riserva Donna Rebecca Cantina Ridolfi -cz

Brunello di Montalcino Riserva Donna Rebecca
100% Sangiovese

Erzeugungsgebiet: Nordosthang des Montalcino-Hügels in 300 m Höhe
Boden: mittelschwere Böden, reich an Ton, Meeresfossilien und im höchsten Teil Alberese
Ernte: manuell
Vinifizierung: Vollkornvinifizierung in kleinen Fässern, die speziell von der Tonnellerie Baron hergestellt werden, mit Temperaturkontrolle. Gärung und Mazeration über 90 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C. Ausführung von 8 Batonnagen pro Tag durch Rotation der Fässer nach präzisen burgundischen Verarbeitungsmethoden
Reifung: 30 Monate in Tonnelerie Baron-Fässern, einschließlich Weinbereitung
Farbe: intensives Rubinrot
Geruch: intensiv und anhaltend, reich an fruchtigen Noten, reife schwarze Kirsche und Beeren, die in würzige und balsamische Noten übergehen
Geschmack: harmonisch, elegant und samtig. mit Rückgrat und Charakter, dichte und ausgewogene Tannine, die niemals aggressiv sind. Frischer Nachklang, der den ganzen Gaumen umhüllt
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 14,5% vol