Rotwein Sangiovese Maremma Cantina I Cavallini -cz

Frische und fruchtige Eindrücke

Eine Auswahl der besten Sangiovese-Trauben von Poggione, 12 Monate in Barriques gereift. Elegant und rund mit seidigen Tanninen. Ein frisches und fruchtiges Finale.

Bezeichnung: Sangiovese DOC Maremma Toscana
Lage des Weinbergs: Tenuta Cavallini, Manciano (Gr)
Rebsorte: Sangiovese 100%
Bodenart: Lehmboden mit felsiger Textur
Ausbildungssystem: vertikal "toskanisch auf dem Kopf stehend
Bepflanzungsdichte: 5000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 1,8 kg pro Rebstock
Erntezeit: letzte zehn Tage im September

Alkoholgehalt: 14,50% v/v
Gesamtsäuregehalt: 5,50 gr/l
pH-Wert: 3,643

Von Hand geerntet im Weinberg von Poggione.
Spontane Gärung in Edelstahl mit einheimischen Hefen. 12 Monate lang in Barriques gereift.