Bruno Grigolli: Wenn sich die Erde, die Sonne und das Wasser verbinden und sie der Mensch harmonisch zusammenstellt, kommt dieser Wein auf die Welt. Er enthält alle Eigenschaften der drei Ursprungsweine - die Feinheit von Merlot, den Charakter von Cabernet Franc und den Adel von Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 20%, Merlot 10%
Dunkelrubinrot, vielschichtiger und komplexer Duft mit Nuances von Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant, weich, sehr ausgewogen und mit langem Abgang.
Trinktemperatur: 18 °C - 20 °C, die Flasche mindestens 3 Stunden vor dem Trinken entkorken
Die Weinlese fand Ende September statt, nach dem Handlese werden die Trauben in kleine Kisten gelegt. Einmaschung der gepressten schwarzen Beeren, die dann etwa 28 Tagen in den Gärtanks bleiben. Die Reifung dauert 36 Monate in Eichenholz- Barriques, danach 12 Monate lang Flaschenreifung. Ein edler und eleganter Wein mit langem Reifepotential.
Speiseempfehlungen: Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem Rotfleisch, halbfettem Geflügel, Wildbret und Wild im Allgemeinen.