Noal Trentino Doc Merlot 2018 - Grigolli Bruno

Bruno Grigolli: Dieser Merlot widerspiegelt am besten die Ausprägung der terrassierten, etwas höher gelegenen Weinlagen des Dorfes Mori Vecchio. Weiche und samtige, gut in der eleganten und mächtigen Struktur eingebundene Tannine. Intensiver und zugänglicher Duft mit Noten von reifen Beeren, Veilchen, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen. Der Name 'Noal' bezeichnet den Weingarten indem der Merlot gewachsen ist im Dialekt.
100% Merlot
Ursprungsweingut: Mori Superiore (TN) - Trentino-Südtirol - Italien
Erziehungssystem: einfacher Guyotschnitt
Sonnenexposition: Süd- Ost
Durchschnittliches Alter der Reben: 25 Jahren

Die Weinlese fand Ende September statt, nach dem Handlese werden die Trauben in kleine Kisten gelegt. Einmaschung der gepressten schwarzen Beeren, die dann etwa 28 Tagen in den Gärtanks bleiben. Die Reifung dauert 36 Monate in Eichenholz- Barriques, danach 12 Monate lang Flaschenreifung. Lagerfähigkeit: Edler und eleganter Wein mit langem Reifepotential.

Rubinrot, intensives und zugängliches Aroma mit Noten von reifen Beeren, Veilchen, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen, elegante und mächtige Struktur.

Trinktemperatur: 18 °C - 20 °C, die Flasche mindestens 3 Stunden vor dem Trinken entkorken

Speiseempfehlungen Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem weißen Fleisch mit schmackhaften Soßen, gegrilltem roten Fleisch und gemischtem Siedfleisch nach trentiner Art, Nudel und Fleischravioli, reifem Käse und reifen Wurstwaren.