Packung mit 24 Flaschen 33 CL KÜNSTLERISCHES BIER La Bionda- BIRRIFICIO MANERBA

Dieses gärungsarme Handwerksbier wird mit unserem seltenen Wasser mit sehr niedrigem Salzgehalt und besonders niedriger Alkalität gebraut.

Um es zu erhalten, verwenden wir nur eine einzige direkt aus Bayern importierte Malzsorte, von der wir der Malzhandlung die Gerstensorte angeben; im Kochraum wird, wie bei allen unseren Bieren deutscher Art, Ammostiamo in Abkochung hergestellt.

Diese 3 Faktoren - Wasser, Malz und Maische - bilden die Grundlage für die Scharniere der Trinkbarkeit, der leichten Assimilierbarkeit und der Feinheit dieses Bieres.

Diese Eigenschaften werden durch die Sorgfalt in den folgenden Produktionsphasen hervorgehoben: Wir kochen die Würze ausschließlich mit deutschem Edelhopfen und führen die Gärung bei sehr niedrigen Temperaturen durch, um die Hefen zu veranlassen, langsam zu arbeiten und eine Mischung aus feinen und ausgewogenen aromatischen Verbindungen zu entwickeln.

Einzeln reifen wir das noch nicht vergaste Bier über einen sehr langen Zeitraum. Vor der Verpackung warten wir ab, bis die verschiedenen Prozesse der Geschmacksverfeinerung und Stabilisierung des Bieres den gewünschten Punkt erreicht haben.

Da dieses handwerklich hergestellte Bier nachvergoren wird, fügen wir am Tag der Abfüllung frische Hefe und Süßwürze hinzu.

Während der Nachgärung werden die Hefen in der nächsten Phase der Veredelung neue Aromen erzeugen und sich in angenehmer Harmonie mit den feinen Anklängen von Malzpils und aromatischem deutschen Hopfen verbinden und vermischen.
STYLE Hölle
MALZSORTEN 100% Malz Pils
SORTITIEN VON HEILIGEN PERLEN Hallertauer Perlen,Hallertauer Hersbrucker,Hallertauer Mittelfrüh
FARBE 5 EBC
SCHEINBARE DÄMPFUNGSRATE 87 %
ALKOHOLGEHALT 5,3
BITTEREINHEIT 20 IBU
PAIRINGS Vorspeisen und Snacks zum Aperitif, rohe oder gekochte Meeresfrüchte, kleine gekochte Schalentiere, Salate mit Meeresfrüchten, gekochter Seefisch, Aufschnitt, Pizza, Huhn und weißes Fleisch.
SERVIERTEMPERATUR 5 C°
ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
Die Blondine ist leuchtend goldgelb und reich an weißem Schaum. Wenn man beim Dekantieren darauf achtet, die am Flaschenboden abgelagerte Hefe nicht auszugießen, ist das Erscheinungsbild für ein in der Flasche vergorenes Craft-Bier überraschend klar.

Die Nase nimmt die Leichtigkeit der Düfte von Malzpils wahr, die an frisches Brot und Mehrblütenhonig erinnern, erfrischt durch die aromatischen und zarten Hopfennoten.

Im Mund überraschen sie durch ihre Weichheit und Rundheit, die bei diesen Biersorten mit mäßigem Alkoholgehalt schwer zu erreichen sind. Aromatisch ist es sehr fein und angenehm.

Sein nicht bitterer Abgang, bei dem die Säure die Süße des Malzes ausgleicht, macht ihn äußerst angenehm und erinnert an einen weiteren Schluck.