Nipozzano Vecchie Viti 

Chianti Rufina Riserva DOCG

Questo vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una Collezione Privata ai suoi nuovi

nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande

complessità e armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica tradizione toscana.

Note tecniche

Varietà: Sangiovese e varietà complementari tradizionali

Grado Alcolico: 13,5%

Maturazione: 24 mesi in botte

Vinificazione e maturazione

Le uve di Sangiovese e varietà complementari tradizionali, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite

in cantina. Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di cemento. Al termine di

questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. Il suo percorso è continuato in botti di legno, dove il vino è

rimasto a maturare per il tempo necessario. Il successivo periodo in bottiglia ha permesso un maggior equilibrio di tutte le

componenti, dando la possibilità di apprezzare pienamente la sua essenza una volta aperta la bottiglia.

Note degustative

Vecchie Viti 2019 si presenta di un meraviglioso colore rosso rubino intenso. Al naso si riconoscono sentori floreali di

violetta che si accompagnano a note più fruttate di amarena, prugna, mirtillo e mora. Anche le note di pepe e cannella

sono interessanti assieme a quelle di noce e di mallo di noce. Conclude il tutto la meravigliosa e tipica balsamicità

accompagnata da un’elegante tostatura. Al palato l’equilibrio acido-alcolico è impressionante, i tannini sono vellutati.

Straordinaria anche la mineralità percepita sul finale. Buona la persistenza.