Weissburgunder 2012 Doc Alto Adige Kellerei Hans Rottensteiner
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Weissburgunder 2019 Doc Alto Adige Kellerei Hans Rottensteiner

€13.00
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Il Pinot Bianco arrivò in Alto Adige, insieme con le altre varietà borgognesi, un po’ oltre 100 anni fa. Solo lui però ha avuto un riscontro immediato, diventando la varietà bianca più importante della provincia.

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Il nostro Pinot Bianco deriva dalle zone più alte attorno a Bolzano, da pendii ben soleggiati, con esposizione da sud-est a sud-ovest e terreni sabbiosi ed argillosi porfidici. Dopo una fermentazione attorno a 20 °C e parziale malolattica viene conservato in acciaio, per conservare tutte le note fruttate.
Il vino ha colore giallo paglierino, un aroma decente e gradevole, di agrumi e mela, sul palato è fresco e vivace, fruttato con un’acidità ben equilibrata. Si presta come aperitivo, con antipasti e primi caldi o freddi, con pesce lesso e con carne bianca non troppo speziata.
La temperatura di servizio ottimale è di 10-12 °C. Il Pinot Bianco non dovrebbe essere conservato più di 2 anni.

1000 Items

Data sheet

Denominazione
DOC
Annata
2019
Origine
Trentino Alto Adige
Vitigno
Pinot Bianco
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
12°
Consumo ideale
1/2 ANNI
Il nostro Giudizio
85/100
Tecniche di coltivazione
Tradizionale

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