Malvasia Carso Friuli Doc  2011 Skerk
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Malvazija Carso Friuli Doc 2014 Skerk

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Descrizione

UVE: Malvasia
VIGNETO DI PROVENIENZA: ceppi/Ha 8500
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1975/'97
RESA PER ETTARO: 35-40q/Ha
TERRENO: terra rossa ricca di silicati di ferro
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE: dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 30 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno
MATURAZIONE: dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in tini di legno da 1500 l-2000l; in seguito viene assemblato nelle vasche dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioni
AFFINAMENTO: in vetro per 4-6 mesi
GRADO ALCOLICO: 13,00%
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino; profumo aromatico e fruttato. Di sapore asciutto, sapido e fresco
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Dietro ad un vino un'anima"... ogni uomo ha bisogno di emozioni, soddisfazioni e gioie. Ho riscoperto sempre di più tali valori quando ho cominciato a coltivare e produrre vini secondo natura, che mi hanno avvicinato alle mie origini e al profondo legame con la mia terra, il Carso, posto dove sono nato e cresciuto".  - Sandi Skerk

Data sheet

Denominazione
DOC
Origine
Friuli-Venezia Giulia
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
12°

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