Rotwein Cresasso Corvina Veronese IGT ZENATO

Der Cru des Unternehmens, der aus Trauben der Sorte Corvina Veronese hergestellt wird, entsteht in voller Achtung der Verbundenheit mit dem Gebiet, zu dem er gehört.

Seine intensiven und rubinroten Noten färben das Glas und lassen dicke und beständige Bögen gleiten.
Ein umhüllendes Duftspektrum öffnet sich plötzlich mit angenehmen Noten von roten Früchten, Heidelbeeren und Brombeeren, und nach einigen Minuten finden Sie intensivere Empfindungen von Schwarzkirsche, gekochter Pflaume und Konfitüre.

Es ist ein Wein von extremer Eleganz und Ausgewogenheit, mit einer ausgezeichneten Struktur, geeignet für eine lange Lagerung, wie andere große langlebige Weine der Valpolicella.  Er stammt aus einem besonders engagierten Weinberg auf dem Weingut Costalunga.
CRESASSO CORVINA VERONESE I.G.T. Es handelt sich um einen Wein von extremer Eleganz und Ausgewogenheit, mit einer ausgezeichneten Struktur, geeignet für eine lange Lagerung, wie andere große langlebige Weine der Valpolicella.  Er stammt von einem besonders engagierten Weinberg des Guts Costalunga.Reben:100% Corvina Veronese.geographische Lage und Eigenschaften des Weinbergs: Sant'Ambrogio di Valpolicella, Weingut Costalunga in einem hügeligen Gebiet.durchschnittliche Höhe des Landes:350 Meter.l.m, Bodentyp: hauptsächlich kalkhaltiger Moränenboden, reich an Skelett und Lehm.Ausbildungssystem und Pflanzdichte: Guyot mit einer Dichte von 5.000 Reben pro Hektar.Durchschnittsalter der Reben: 10 Jahre. Durchschnittliches Alter der Reben: 10 Jahre. Knospenbelastung: 6/8 pro Rebstock und Hektar. Ertrag pro Hektar: 65 Doppelzentner. Erntezeit und Leseleitung: Die Lese erfolgt nach der Überreife am Rebstock, in der Regel in der zweiten Oktoberhälfte. Weinbereitung: Die Trauben werden abgebeert und nach der Lese gequetscht.  Dann folgt eine langsame Gärung und der Kontakt mit dem Kopfsalat für etwa 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25-26°C. Anschließend wird der Wein 24 Monate lang in Tonneaux aus französischer Eiche ausgebaut, gefolgt von einer langen Flaschenreifung von mindestens einem Jahr. Farbe: tiefes Rubinrot, Bouquet: ein umhüllendes Duftspektrum mit angenehmen Noten von roten Früchten, Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume. Geschmack: er ist eine reichhaltige, würzige und mineralische Corvina mit dichten Tanninen, die ihm einen angenehm langen Abgang verleihen. Serviertemperatur: 18°CGastronomische Empfehlungen: er passt zu allen schmackhaften und reichen Rezepten.  Ideal zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und Wurstwaren sowie zu gereiftem Käse.