3-Flaschen-Packung Rotwein Cabernet-Sauvignon Ronco Calaj Igt Russolo-cz

100% Cabernet-Sauvignon

Produktionsgebiet: San Quirino (PN) - Friaul-Julisch-Venetien (Friuli Venezia Giulia)
Boden: flaches Gebiet, das aus dem Schwemmkegel des Wildbachs Cellina besteht. Es handelt sich um eine dicke Matratze aus alluvialen Sedimenten kalk-dolomitischer Natur fluvioglazialen Ursprungs am Fuße der Dolomiten.
Weinbereitung: Nach einer leichten Pressung werden die Trauben 5-8 Tage lang in Edelstahltanks mazeriert, wobei kontinuierliche Arbeitsgänge durchgeführt werden, um die edlen Polyphenole vollständig aus der Haut zu extrahieren. Während der alkoholischen Gärung wird auch die malolaktische Gärung durchgeführt. Die Mazerationstemperatur wird bewusst niedrig gehalten, um die fruchtigen Noten nicht zu verlieren.
Reifung: Reifung in Stahltanks bei konstanter Temperatur bis zur Abfüllung
Farbe: rot mit violetten Reflexen
Bouquet: intensiv, elegant und angenehm fruchtig. Die für den Cabernet typische krautige Note wechselt sich mit ausgeprägt fruchtigen Aromen ab.
Geschmack: von angenehmer Fülle und Rundheit, es ist ein Wein, bei dem die richtige Säure durch den eleganten Körper gut verdeckt wird. Ein Spiel der Gleichgewichte, das diesen Wein angenehm einzigartig macht.
Säuregehalt: 5,9 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12,5% vol.