Nipozzano Vecchie Viti 

Chianti Rufina Riserva DOCG

Dieser Wein wurde von der Familie Frescobaldi ausgewählt, um die Tradition einer Privatsammlung für ihre neue

stammt von den ältesten Rebstöcken des Castello Nipozzano, die über ein tiefes Wurzelsystem verfügen. Von großer

Komplexität und Harmonie, wird er nach alter toskanischer Tradition 24 Monate lang in Eichenfässern gereift.

Technische Hinweise

Sorte: Sangiovese und traditionelle Ergänzungssorten

Alkoholgehalt: 13,5%.

Reifung: 24 Monate in Fässern

Weinbereitung und Reifung

Die Sangiovese-Trauben und die traditionellen ergänzenden Sorten wurden nach der Ernte sofort in die

in der Weinkellerei. Hier fand nach dem Abbeeren die Spontangärung in Zementtanks statt. Am Ende des

blieb der Wein bis zur vollständigen Mazeration in den Fässern. Die Reise wurde in Holzfässern fortgesetzt, in denen der Wein

für die notwendige Zeit zu reifen. Die anschließende Zeit in der Flasche ermöglichte eine größere Ausgewogenheit aller

Der Wein enthält keine Bestandteile, so dass seine Essenz nach dem Öffnen der Flasche voll zur Geltung kommt.

Verkostungsnotizen

Der Vecchie Viti 2019 hat eine wunderschöne, intensive rubinrote Farbe. In der Nase erkennt man blumige Anklänge an

Veilchen, die von fruchtigeren Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Heidelbeere und Brombeere begleitet werden. Noten von Pfeffer und Zimt

sind ebenfalls interessant, zusammen mit einem Hauch von Walnuss und Walnussschalen. Abgerundet wird dies durch die wunderbare und typische Balsamico-Note

begleitet von einem eleganten Röstaroma. Am Gaumen ist das Säure-Alkohol-Gleichgewicht beeindruckend, die Tannine sind samtig.

Auch die im Abgang wahrgenommene Mineralität ist außergewöhnlich. Gute Ausdauer.