Der Rosso di Montalcino des Castello Banfi

DOC

Die Rotweine von Montalcino

BESCHREIBUNG

Ein Klassiker der Banfi-Produktion in Montalcino.

TECHNISCHE HINWEISE

Boden: hügeliges Weinbaugebiet mit geringer bis mittlerer Neigung. Die Böden entwickeln sich auf verschiedenen Sedimenttypen, von lehmigen Sanden aus dem Meereszeitalter des Pliozäns über tiefgründige Böden mit reichlich Steinen und Kalkstein bis hin zu blaugrauen Tonen. Letztere sind mäßig tiefe, mineralische Böden, die dazu neigen, Feuchtigkeit zu speichern.

Erziehungssystem: Spornkordon - Banfi-Setzling Pflanzdichte: 4200 - 5500 cp/ha.

Ertrag pro Hektar: 70-75 q/ha.

VARIETY

Sangiovese

PRODUKTIONSMETHODE

Gärung: temperaturkontrolliert (20-30°) in Stahlbottichen

Reifung: in 60 und 90 hl französischen Eichenfässern und in 350 l französischen Barriques für 3-6 Monate

DER KOMMENTAR DES WINZERS

Ein komplexer Wein mit großem Ausdruck der Rebsorte. In der Nase treffen Brombeer- und Himbeernoten auf Noten von Kaffee und Tabak. Im Mund ist die Struktur reichhaltig, harmonisch und gut ausgeglichen durch die für den Jahrgang typische Säure. Der Abgang ist sehr lang anhaltend.