BAROLO D.O.C.G.

Prapò

MUNIZIPALITÄT: Serralunga d'Alba  

Der Elan

"Da ich das Glück hatte, den Barolo in der ganzen Welt zu verkosten, habe ich seine Liebhaber kennen gelernt und sicherlich auch den Nebbiolo-Puristen, den man daran erkennt, dass er in Ekstase gerät, wenn man ihm einen Wein aus Serralunga ins Glas gießt."

Federico Ceretto

Wenn wir uns dem Zentrum von Serralunga d'Alba nähern, kann es passieren, dass wir unseren Blick nach Osten wenden, und auf dieser Seite sehen wir die Prapò: Sie drehen sich um den Hang und blicken auf einer Seite zu den höchsten Hügeln der Langhe. Wir bewirtschaften dieses Gebiet seit den 1970er Jahren und wissen sehr gut, was es zu bieten hat: Der Boden ist reichhaltig, aber die Lage ist kühl und die Trauben reifen langsam, ein Vorteil in regenreichen Jahren, ein zusätzlicher Bonus in heißen Jahren.

Das, was im Glas ankommt, enttäuscht nicht die Erwartungen und hat den Geschmack von Serralunga: die Nase ist dunkler und breiiger als die, die die Weine der westlichen Seite der Bezeichnung kennzeichnet, und sie wird durch sehr deutliche balsamische Empfindungen zweigeteilt, die den Geruchssinn auf eine immer erkennbare Weise prägen. Im Mund ist die Textur überraschend: Das Tannin füllt den Geschmack aus, ohne ihn zu verderben, es verstärkt ihn, ohne ihn auszutrocknen. Und es ist ein Vergnügen, ihn jung zu trinken, wenn er am Tisch gut begleitet wird, oder auf seine Reife zu warten und das komplexe Geflecht der Entwicklung zu genießen.